用料

韭菜 适量

猪肉 适量

盐 适量

香油 2勺

姜 3片

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1-2勺

实用油 适量

蚝油 2勺

葱姜花椒水 适量

十三香 2勺

胡椒粉 1勺

胡椒粉 1勺

步骤 1

先用开水泡葱姜花椒水，凉凉备用

步骤 2

锅里倒油适量，油热关火，倒生抽老抽盖盖子。我觉得把酱油炒一下凉凉再倒入肉馅里，这样好吃，个人喜好。

步骤 3

凉凉葱姜花椒水，肉馅放所有的调料，盐，葱姜花椒水分3次加入，顺着一个方向搅拌均匀，一直搅拌粘稠上劲就好了。

步骤 4

韭菜洗干净控水，切碎先用实用油搅拌一下锁住水分倒入肉馅搅拌均匀

步骤5

可以开始包饺子了

韭菜肉馅饺子怎么做 扩展

1、用料：猪肉末500g、韭菜400g、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量。

2、具体步骤

步骤1：葱姜切末。

步骤2：猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。

步骤3：用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。

步骤4:加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。

韭菜肉馅饺子怎么做 扩展

主料：韭菜200g、猪肉50g、面粉300g；

油适量、盐适量

1、猪肉切成合适大小，放入姜末，葱花，放入适量的盐，香油，倒入老抽，拌匀进行腌制。

2、将韭菜剁碎，不要加入其他辅料调味。

4、将以上材料混合搅拌，即获得韭菜猪肉饺子馅。